Nem rán trong mâm cơm ngày tết

Từ xa xưa, Tết đã trở thành một hình ảnh linh thiêng trong tâm hồn người Việt. Đó là dịp cả gia đình ngồi lại bên nhau, ăn những bữa cơm tết. Cùng chào đón năm mới, những lời chúc ý nghĩa, những phong lì xì đỏ chót. Giửi gắm yêu thương, sự nhớ nhung. Đặc biệt là đối với những người con xa nhà. Theo thời gian, ngày tết bây giờ có những cảm nhận riêng của mỗi người. Những ngày cuối năm về gia đình cùng nhau nấu những món ăn ngon. Ngồi lại bên nhau nhặt từng cọng rau, rửa từng cái lá để gói bánh. Mọi người vây quanh nồi bánh chưng lửa cháy rát mặt nhưng không ai muốn đi đâu cả. Bánh chưng, xôi gấc, dưa hành,thịt gà,… tất cả những món ngon ngày tết đó không thể thiếu trong mâm cơm. Trong tiềm thức mỗi con người chúng ta. Xa quê hương, xa nơi chơn rau cắt rốn, chỉ đợi chỉ mong ngày Tết ngày lễ về để được cùng gia đình đón xuân mới. Hương vị ngày Tết, hương vị quê hương được chứa đựng trong từng món ăn.

Món ăn nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày lễ Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền Bắc. Một số loại nem mọc nên rất nhiều ví dụ Nem hải sản, nem rán chay, nem chả giò,… Nhưng món nem truyền thống vẫn là món ăn được người miền Bắc yêu thích nhất.

Món ăn được chế biến từ thịt nạc băm nhuyễn, miến khô, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, giá đỗ,… Tất cả các gia vị được trộn lẫn với nhau rồi quấn bằng bánh đa nem. Sau đó cho lên chảo rán đều lúc nào vàng ươm thì vớt ra cho vào đĩa.

Bên ngoài màu óng vàng, bên trong chứa đầy thịt và mộc nhĩ, giá. Nem rán độc đáo ăn với nước chấm pha thì sẽ rất hấp dẫn và thơm ngon. Miếng nem đậm đà giòn tan trong miệng, nhưng không ăn được nhiều vì sẽ ngán. Nên cách tốt nhất muốn ăn nhiều nem thì hãy kèm theo là dưa hành nhé.